Nesta quinta-feira, dia 22 de Outubro, é destinado a homenagear o Dia do Enólogo, e nada melhor que postarmos frases no WhatsApp, Facebook, Instagram e até no Twitter.
Vamos conhecer um pouco mais sobre o Dia do Enólogo, a primeira escola de enologia foi criada na França, em Conegliano, no ano de 1876, mas profissão de enólogo foi regularizada em 1955. Aqui no Brasil a primeira escola foi fundada no estado do Rio Grande do Sul, na cidade de Bento Gonçalves em 1959, Escola Agrotécnica Federal de Bento Gonçalves, a formalização e regulamentação da profissão se deu em 2007.
Para se profissionalizar em enólogo requer muito conhecimento, além de empenho, habilidade e dedicação, reconhecer os componentes do vinho, ter excelente memoria, paladar e olfato bem aguçados, durante a graduação para se especializar estudam diversos assuntos e matérias, fisiologia, estatísticas, entomologia, botânica, microbiologia, geologia, climatologia, economia, reconhecimento sensorial, vinicultura, química, vinificação, marketing, controle de qualidade, elaboração de vinho são algumas delas.
O profissional enólogo estuda as técnicas desde a produção ate a comercialização do vinho, algumas das suas funções são, escolher e conferir o solo, conferir o processo usado no plantio, o tempo certo para colheita, evolução e estabilização da fermentação, analise e controle de qualidade do vinho, tempo de envelhecimento e armazenamento.
Os enólogos estudam intensamente todos os conceitos da produção do vinho, analise e escolha do solo, método de irrigação, as misturas, escolhas das fases, produção dos rótulos, supervisão e execução das atividades e muitas outra, dentro do mundo dos vinhos existe outras classes, enófilo e Sommelier. O enófilo pode ser profissional, conhecedor ou apreciador do vinho, ele não produz, fica na área da apreciação. Já o Sommelier é o profissional que conhece todos os assuntos referente ao vinho, criar cartas de vinhos e orienta os clientes na escolha de cada vinho de acordo com ocasião.
Esta data é significativa aos profissionais Enólogos, você pode tornar esse dia ainda mais especial através de uma frase ou mensagem pra eles. Aproveite a nossa lista de frases e faça uma felicitação a esses profissionais.
A cada gole uma memoria diferente. Feliz Dia do Enólogo!
Ser enólogo é viver em um mundo fascinante. Parabéns!
O vinho renova e eterniza momentos. Feliz Dia do Enólogo!
Hoje é Dia do Enólogo, 22 de Outubro. Parabéns!
As vezes um bom vinho é o melhor conselheiro. Feliz Dia do Enólogo!
